Hiver 2014

Ce n’est qu’une brève sélection de nos cocktails. Venez nous voir pour en découvrir plus ou demandez le cocktail du jour à votre serveur!

MENU HIVER 2014

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COCKTAILS
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ABSINTHE SUISSESSE
Créé en Nouvelle-Orléans comme remède contre le lendemain de veille, on peut décrire ce verre comme un lit crémeux pour la fée verte, aux saveurs d’amandes et d’anis.

1 part de crème
3 parts d’Absinthe Taboo
2 parts de sirop d’Orgeat, blanc d’oeuf et muscade

COLONEL « BANGER »
Inspirée par la tête de sanglier qui tient compagnie à nos bouteilles placées sur notre bar, voici notre version du Harvey Wallbanger.

1 part d’Aperol & Galliano
3 parts de vodka Ketel One
2 parts de jus d’orange frais & vanille Bob’s Bitters

RHUM CRUSTA
Fait à l’origine avec du cognac, le Brandy Crusta fait fureur depuis 150 ans. On peut constater que c’est le grand-père du Margarita que nous connaissons aujourd’hui. On le reconnaît par son contour de sucre et de zeste d’agrume.

1 part de Dry Curaçao
3 parts de rhum Plantation Original Dark
2 parts de sirop d’épices, amer Pimento et gouttes de jus de citron

HANKY PANKY
Créé au début du 20e siècle par Ada Coleman pour l’acteur Sir Charles Hawtrey, c’est un cocktail robuste et servi sec.

1 part de Fernet Branca vermouth Imbue
3 parts de gin Tanqueray No Ten
2 parts de vermouth Imbue Bittersweet

POUSSE CAFÉ MODERNE
Attention, ce cocktail ne contient pas de café! Il est considéré comme un digestif après un repas ou avec un café. Servi en étages, le Pousse Café est l’équivalent des shooters des temps sophistiqués.

1 part de St-Germain
3 parts de rhum XO
2 parts Benedictine

BOOTLEGGER
Le mélange de whiskey et de pêches vous transportera dans le temps de la prohibition au Kentucky, quand les hommes cachaient les bouteilles de bourbon dans leurs bottes de cowboys.

1 part d’Abricot Brandy
3 parts de Blanche de Chambly
2 parts de Bourbon et de confiture de pêches, amer Angostura, basilic

HIT THE ROAD, JACK CAESAR
Tout le monde devrait avoir sa propre recette de Bloody Ceasar. Celle-ci, au Jack Daniel’s, est remplie de saveurs intenses et uniques.

1 part d’épices à steak, sauce piquante et jus de citron
3 parts de jus Clamato
2 parts de Jack Daniels

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COCKTAILS CHAUDS
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BUTTER TODDY
Un bon Hot Toddy avec du beurre qui saura réchauffer votre corps et votre esprit. Excellent pour soigner une dure grippe. Le rhum épicé peut être subsitué par du whiskey ou du gin.

1 part (chacun) de Honey Jack, de Tuaca, de beurre et de miel au thym
3 parts d’eau chaude
2 parts de rhum Bacardi Oakheart, jus d’orange frais // Garni d’un cube de sucre flambé au Bacardi 151 degrés

HIVER À GRENOBLE
Un chocolat chaud fait avec de la vraie poudre de cacao provenant de Bonneau Chocolatier, notre voisin. Légèrement épicé avec de la menthe poivrée, il contient une liqueur de plantes historiques conçue à la base comme un élixir de longue vie.

1 part de crème
3 parts de poudre de cacao et d’eau chaude
2 parts de Chartreuse, Bob’s Bitter à la menthe poivrée

ENGLISH BREAKFAST
Les Britanniques ont aussi des hivers gris. Apparemment, ils s’en sortent avec ce genre de concoction.

1 part de confiture du moment
3 parts de thé chaud
2 parts de gin Hendrick’s

SI VOUS ÊTES INDÉCIS, DEMANDEZ CONSEIL AU BARMAN, IL VOUS CONCOCTERA UN COCKTAIL DIGNE DE VOTRE PALAIS!

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