Printemps 2016

Ce n’est qu’une brève sélection de nos cocktails. Venez nous voir pour en découvrir plus ou demandez le cocktail du jour à votre serveur!

MENU PRINTEMPS 2016

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CRÉATIONS PRINTANIÈRES
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THOR’S CAESAR (2 oz)
Aquavit (eau de vie scandinave), concombres, asperges, jus de citron, piments rouges libanais, sauce Worcestershire, saumure Extreme Bean, aneth, Clamato
Profil de goût : une belle variation du classique Caesar avec son goût un peu plus herbacé et un ajout costaud grâce aux piments rouges libanais. Le concombre, l’asperge et l’aneth apportent une fraîcheur et une rondeur qui rend chaque gorgée savoureuse!

SANTIAGO LOTUS (4 oz)
Pisco El Gobernador, saké, Suze (apéritif à base de gentiane), sirop de thé au jasmin, jus de citron, Parfait Amour (liqueur de violettes), eau de rose, vin mousseux
Profil de goût : mélange des cultures chiliennes et japonaises, ce cocktail dégage des arômes floraux, un goût vif et acidulé. Parfait pour la saison des fleurs!

SOMBRERO GAULOIS (2.75 oz)
Tequila El Jimador, Pineau des Charentes, Carpano Antica (vermouth), jus de citron, sirop d’agave, bitter Angostura, pincée de sel
Profil de goût : un cocktail hors du commun! Au goût frais et vif, on retrouve un équilibre entre le sucré, le salé, l’amer et l’acidulé. Vous serez bouche bée!

CORAZON ESPINADA (2.5 oz)
Mezcal Los Cuerudos Joven, Bénédictine (liqueur d’herbe), cassis, Cordial maison au citron, à la vanille et au thym
Profil de goût : un cocktail rempli de douceurs, avec la vanille et le citron, mais qui ne laisse personne indifférent avec son caractère épicé et légèrement tourbé!

SPRING NIGHT (2.5 oz)
Gin Barr Hill, Lillet blanc (vin blanc fortifié), Amaro Mio (liqueur d’herbe), Luxardo (liqueur de marasquin), sirop à la lavande, jus de citron, blanc d’oeuf
Profil de goût : un cocktail onctueux et sûrette grâce à ses arômes de lavande et à son goût vif et sec. Digne de son nom, il vous emportera sous les nuits étoilées du printemps!

RENDEZ-VOUS GALANT (4.75 oz)
Sauvignon blanc, Belle de Brillet (brandy de poires), scotch Glenmorangie Nectar d’Or, bitter à la coriandre
Profil de goût : création de type savagnin, ce vin arômatisé sera à la hauteur de ce que vous méritez. Frais et légèrement fruité, ce cocktail vous laissera découvrir également des arômates de whishy plutôt sec.

CLASH OLD FASHIONED (2 oz)
Nikka (whisky japonais), Chartreuse (liqueur d’herbe), bitter au céleri
Profil de goût : la balance de l’élégance… whisky japonais avec des notes de poires mielleuses, un voyage en France avec ses notes herbacées, le tout accompagné d’une amertume épicée et fraîche. Une tradition américaine revisitée!

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COCKTAILS SAISONNIERS DU 132
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KRYPTONITE (1.75 oz)
Gin Bombay Sapphire, Midori (liqueur de melon), Chartreuse (liqueur d’herbe), jus de lime, jus de citron, blanc d’oeuf, bitter Angostura
Profil de goût : doux, herbal et sûrette

FREAKY TIKI (2.5 oz)
Gin Bombay Sapphire, Aperol (liqueur d’oranges amères), Suze (apéritif à base de gentiane), sirop d’orgeat, sirop de gingembre, jus de citron
Profil de goût : épicé, frais et amer

DAISY BOOTS (2 oz)
Calvados Boulard (brandy de pommes), Gin Tanqueray, Drambuie (liqueur faite à partir de scotch), sirop de fraises, jus de citron
Profil de goût : frais, fruité et puissant

ONE-TRINI-TWO SOUR (1.75 oz)
Rhum Legendario, bitter Angostura, sirop de fraises, blanc d’oeuf
Profil de goût : sucré, amer et onctueux

AZTEC SOUR FLOWER (1.75 oz)
Pisco Moai, Parfait Amour (liqueur de violettes), jus de lime, jus de citron, sirop simple, blanc d’oeuf, vin rouge
Profil de goût : sucré, sûrette, floral et onctueux

SAINTE-VIERGE-DÉFROQUÉES (2 oz)
Chartreuse (liqueur d’herbe), sirop de gingembre, bitter à la menthe poivrée, bitter au chocolat, romarin
Profil de goût : herbal, sucré et puissant

RED WILLOW (3 oz)
Vodka Quartz, Chambord (liqueur de framboises), St. Germain (liqueur de sureau), sirop de fraises, basilic, Cava 132 rosé
Profil de goût : fruité, herbal et pétillant

ARMY OF DARKNESS (2.5 oz)
Bourbon Maker’s Mark, Chartreuse (liqueur d’herbe), Amaretto (liqueur d’amandes), vermouth Rosso, rhum Brugal Anejo
Profil de goût : frais, sucré et herbal

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